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2017年04月05日

タコの燻製! 歓送迎会

暇な日は試作試作!   この前DIYした燻製器で作ってみました!   “北海タコの瞬間燻製”       刺身用のタコを軽く5分ほど燻製してみました!   わけぎと西洋ワサビを添えて!   いやー燻製奥が深いと感じたので、まだこれはメニューにはしません!!   北海タコは   “北海タコの炙り ケッカソース”   にしようも思ってます!   刺身用北海タコを軽く炙り、半生状態にして、バジルとトマトとレモンとはちみつで作ったケッカソースをかける予定!   また試作したらアップしまーす!!     ビストロキッチン ルポン 住所 東京都杉並区松庵3-38-14 尾崎ダイヤビルB1F アクセス 西荻窪駅より徒歩2分 TEL 03-5941-3093 営業時間 【月~金】18:00~27:00 【土】   17:00~27:00 【日】   17:00~24:00 定休日 不定休 *歓送迎会、忘年会等のご予約承っております!! 5万円〜(またはルポンコース¥4000 料理全品11品 2.5時間飲み放題付き 12名様以上)で3時間貸切出来ます。 地下空間で音も気にしないでいいので、イベント、ライブ等の相談も気軽にどうぞ! マイク2本、マイクスタンド2つ、譜面台2つご用意あります!!

2017年04月04日

切り干し大根! 居酒屋

  日曜があまりにも暇過ぎたので、また切り干し大根新シリーズ試作しました!   “酸辣湯麺風切り干し大根”       切り干し大根が酸辣湯麺の筍と麺の一人二役をしてくれてます!   ほどよい酸味に、ピリッと辛い辣油!   たまりませんなー!!   切り干し大根のポテンシャル無限大!!   目指せ切り干し大根大使!   目指せ切り干し大根王子!! *提供するにはオペレーションが悪いので、メニュー化することはないと思います!!   ビストロキッチン ルポン 住所 東京都杉並区松庵3-38-14 尾崎ダイヤビルB1F アクセス 西荻窪駅より徒歩2分 TEL 03-5941-3093 営業時間 【月~金】18:00~27:00 【土】   17:00~27:00 【日】   17:00~24:00 定休日 不定休 *歓送迎会、忘年会等のご予約承っております!! 5万円〜(またはルポンコース¥4000 料理全品11品 2.5時間飲み放題付き 12名様以上)で3時間貸切出来ます。 地下空間で音も気にしないでいいので、イベント、ライブ等の相談も気軽にどうぞ! マイク2本、マイクスタンド2つ、譜面台2つご用意あります!!

2017年04月02日

土鍋リゾット! 歓迎会

      1月からグランドメニューに追加した “ポトフ出汁で作る土鍋リゾット キノコクリーム” です!   手間隙かけて3時間かけて作ったポトフ出汁でリゾットを作ってますので美味しいこと間違いなし!   8割ぐらいフライパンで作って、土鍋に移して、粉チーズかけて、オーブンで6分焼きます!   想像以上に焦げ目がいい感じになってくれました!   ビストロキッチン ルポン 住所 東京都杉並区松庵3-38-14 尾崎ダイヤビルB1F アクセス 西荻窪駅より徒歩2分 TEL 03-5941-3093 営業時間 【月~金】18:00~27:00 【土】   17:00~27:00 【日】   17:00~24:00 定休日 不定休 *歓送迎会、忘年会等のご予約承っております!! 5万円〜(またはルポンコース¥4000 料理全品11品 2.5時間飲み放題付き 12名様以上)で3時間貸切出来ます。 地下空間で音も気にしないでいいので、イベント、ライブ等の相談も気軽にどうぞ! マイク2本、マイクスタンド2つ、譜面台2つご用意あります!!

2017年04月01日

春! 花見

  今日から4月!   もう1年の4分の1終了してしまいましたー!!   昨日は金曜だったんですが、激暇フライデーだったので、ちょっと力入れて今月のカクテルのメニュー描きました!!   4月ということで、ありがちですが桜のリキュールを使ったカクテルです!           今月は2種類!   ・桜舞(おうぶ) 桜リキュールとクランベリージュースとウォッカのショートカクテル   ・桜ミルク 桜リキュールと牛乳の飲みやすく、優しい春を感じるカクテル です!! “春は桜、夏は星、秋には月、冬には雪。それだけで酒は美味しい。春が好きならば桜(酒)と共に” from ジョージ   ビストロキッチン ルポン 住所 東京都杉並区松庵3-38-14 尾崎ダイヤビルB1F アクセス 西荻窪駅より徒歩2分 TEL 03-5941-3093 営業時間 【月~金】18:00~27:00 【土】   17:00~27:00 【日】   17:00~24:00 定休日 不定休 *歓送迎会、忘年会等のご予約承っております!! 5万円〜(またはルポンコース¥4000 料理全品11品 2.5時間飲み放題付き 12名様以上)で3時間貸切出来ます。 地下空間で音も気にしないでいいので、イベント、ライブ等の相談も気軽にどうぞ! マイク2本、マイクスタンド2つ、譜面台2つご用意あります!!

2017年03月31日

アボカド! 駅近

女性の笑顔の為に料理をしていると言っても過言ではない鈴木ですが、今まである食材を使ったメニューを作ってませんでした!   それで女性大好き”アボカド”!!   あまりにも暇すぎるので、今回はアボカドを使ったおつまみ考えました!!   “アボカドとモッツァレラチーズのアンチョビマヨ和え 〜カリカリチーズ煎餅のせ〜”       やたら長いネーミング!!   作り方は簡単です!!   まずフライパンを温めて、粉チーズでカリカリチーズ煎餅を作ります!   アンチョビを刻んで、自家製ガーリックマヨネーズ(マヨネーズ、生クリーム、ガーリックP)、醤油をいれて、アボカド、モッツァレラチーズを角切りにして和えるだけ!   最後に胡椒して、カリカリチーズ煎餅を大きめ割って刺します!   完全に女子ウケ間違いない一品が出来ました! ただ…   いつメニューとして登場するのか…   暇つぶしで試作し過ぎて、黒板メニューの控え選手がどんどん溜まっていきます…     ビストロキッチン ルポン 住所 東京都杉並区松庵3-38-14 尾崎ダイヤビルB1F アクセス 西荻窪駅より徒歩2分 TEL 03-5941-3093 営業時間 【月~金】18:00~27:00 【土】   17:00~27:00 【日】   17:00~24:00 定休日 不定休 *歓送迎会、忘年会等のご予約承っております!! 5万円〜(またはルポンコース¥4000 料理全品11品 2.5時間飲み放題付き 12名様以上)で3時間貸切出来ます。 地下空間で音も気にしないでいいので、イベント、ライブ等の相談も気軽にどうぞ! マイク2本、マイクスタンド2つ、譜面台2つご用意あります!!