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2016年09月30日

勉強になりました!! ポトフ ソーセージ

女の子が大好きな鍛高譚!!         昨日初めて鍛高譚の意味を知りました!   鍛高は北海道の古語で”カレイ”   譚は”話”   つまり”鍛高譚”=”カレイの話”   という意味だそうです!!   よく見たらラベルにカレイの絵が!!!   そのカレイの話に出てくる”紫色の葉”が紫蘇らしく紫蘇焼酎に鍛高譚ってつけたみたいです!   いやー勝手に紫蘇の別名が鍛高譚とかだと思ってました!! ビストロキッチン ルポン 住所 東京都杉並区松庵3-38-14 尾崎ダイヤビルB1F アクセス 西荻窪駅より徒歩2分 TEL 03-5941-3093 営業時間 【月~金】18:00~27:00 【土】   17:00~27:00 【日】   17:00~24:00 定休日 不定休  

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2016年09月29日

お酢サワー!へべす!

  へべすです!!   へいべいさんが作った宮崎の特産物です!   穀物酢との相性もばっちり!   また暑くなってきたので、是非ルポン酢サワー飲んで乗り切りましょーー!!     ビストロキッチン ルポン 住所 東京都杉並区松庵3-38-14 尾崎ダイヤビルB1F アクセス 西荻窪駅より徒歩2分 TEL 03-5941-3093 営業時間 【月~金】18:00~27:00 【土】   17:00~27:00 【日】   17:00~24:00 定休日 不定休

2016年09月28日

ハロウィンverソーセージ!!

  ハロウィンが近づいて来たので、野菜と軟骨のソーセージの野菜をカボチャにしてみました!!         カボチャはあえてマッシュにせず、2〜3mm角に切り、バターでソテーしてあるので、カボチャの食感もしっかり残ったソーセージです!!   そしてどんどんソーセージ大きくなっている気がします…笑   ビストロキッチン ルポン 住所 東京都杉並区松庵3-38-14 尾崎ダイヤビルB1F アクセス 西荻窪駅より徒歩2分 TEL 03-5941-3093 営業時間 【月~金】18:00~27:00 【土】   17:00~27:00 【日】   17:00~24:00 定休日 不定休

2016年09月25日

新作!つくね!!

つくね作ったよ! 筍、椎茸、玉ねぎ、長芋、軟骨入りだよ!! 150gもあるよ!! それで¥550だよ!! ソースは赤ワインとフォンドボーの代わりに牛スジのポトフのダシ使ってるよ!! 美味美味〜♡   ビストロキッチン ルポン 住所 東京都杉並区松庵3-38-14 尾崎ダイヤビルB1F アクセス 西荻窪駅より徒歩2分 TEL 03-5941-3093 営業時間 【月~金】18:00~27:00 【土】   17:00~27:00 【日】   17:00~24:00 定休日 不定休

2016年09月21日

試作!!そろそろかぼちゃの時期!

  そろそろかぼちゃを使った料理を考えないといけない時期ですので。暇な時は試作します!!     隠し味でちょっとだけカレー粉入れたマッシュかぼちゃをベーコンで焼いて、パン粉かけてオーブンで焼いちゃいました!! 下のソースはゴルゴルゾーラソースです!! 美味美味!!   ベーコンで巻かれたマッシュかぼちゃのパン粉焼き 〜ゴルゴルゾーラソースで〜   名前が長っ!!!     ビストロキッチン ルポン 住所 東京都杉並区松庵3-38-14 尾崎ダイヤビルB1F アクセス 西荻窪駅より徒歩2分 TEL 03-5941-3093 営業時間 【月~金】18:00~27:00 【土】   17:00~27:00 【日】   17:00~24:00 定休日 不定休